官方微信 手机客户端
 
   

版块导航

城市风情
揭阳之窗微资讯星空义工星友活动潮汕视点揭阳美食汇
生活服务
谈婚论嫁揭阳卡友汇人才招聘家居装修
交易发布
手机交易(推)汽车交易(推)房产租售我爱我宠(推)同城买卖(推)
休闲娱乐
征婚交友车迷天地星空户外
兴趣爱好
行摄天下自行车运动舞蹈音乐健身健美
管理专区
站务管理版主交流回收站
广播专区
广播专版
净网暨安网2018专项行动
网络安全常识宣传法律法规宣传网络违法犯罪举报专项打击战果
查看: 232|回复: 0

[饮食杂谈] 怎么区别这三种米

[复制链接] [修改浏览次数]
发表于 2019-8-14 18:21:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
米和米饭对于我们日常生活来说,都是离不开的一种食物,米的种类有很多,我们要学会区别各种各样的米。
微信图片_20190814160905.png
香米
微信图片_20190814161127.png
香米比普通大米清香、好吃,又具医药功能。香米香味奇特,且有挥发性,蒸煮米饭时拌合少许,米饭柔软浓香,清香四溢。其香气可消清除疲劳,并有助于增进食欲。除可作米饭外,还可制取各种米酒,米糕等食品,其味更佳。香米米色晶莹剔透,胚芽没有白点。
香米富含人体八种必需氨基酸和多种维生素、微量元素——锌、铜、铁、硒、钙、锰等含量也比普通大米高0.33倍,经常食用能促进儿童生长发育、智力开发,具有补血益气、温贤健脑,延缓衰老、延年益寿的作用。

糯米
微信图片_20190814175616.png
糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
粳米
微信图片_20190814162358.png
粳米主要产于中国东北,粒一般呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于二,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,煮的粥饭比较绵软,常见的粳米有:东北大米、吉林大米、珍珠米等。粳米是一种很有营养的食物,用粳米来煮成粥,就是一道特别滋补的美味粥品。
微信图片_20190814161212.png

生活在揭阳,爱上星空网
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入

本版积分规则

联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表