加入找回密码
开启辅助访问

版块导航

城市风情
揭阳之窗微资讯揭阳闲聊揭阳网友照片宝宝照片秀潮汕视点揭阳美食汇志愿者慈善事业星空义工立德堂慈善会星火义工
交易发布
手机交易汽车交易房产租售我爱我宠同城买卖水族市场
生活服务
星友活动谈婚论嫁揭阳卡友汇人才招聘家居装修免费广告
休闲娱乐
征婚交友车迷天地星空户外
兴趣爱好
行摄天下随拍分享文学专版自行车运动舞蹈音乐健身健美
管理专区
站务管理版主交流回收站
广播专区
广播专版
安网2017
专项打击战果法律法规宣传网络安全常识宣传网络违法犯罪举报
查看: 1253|回复: 5

[其他] 潮汕肠粉终极大PK,哪个是你心中的第一名?

[复制链接]
发表于 2017-6-9 20:52:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
潮汕肠粉风味独特,
早餐宵夜皆宜,
是潮汕人最喜欢的小吃之一。
虽然各地制作过程是差不多,
但是却各有各的特色,
哪一种肠粉才是你的至爱呢?

///
01揭阳肠粉
7_640.jpg
特点:揭阳的肠粉风格不是太明显,主要分两类,一种是接近汕头的口味:皮薄,酱油重口;一种则是比较接近普宁的:酱料的颜色和口味比较淡。

02惠来、普宁肠粉
8_640.jpg
9_640.jpg
特点:惠来和普宁相邻,肠粉做法也十分相似特色是酱汁下很多,酱汁粘稠而色淡,用的是可以盛汤的盘子,吃的时候直接配把汤勺还可以舀汤喝~


03汕头肠粉
0_640.jpg
特点:汕头的肠粉皮应该是潮汕肠粉里面最薄的了,这和汕头人比较喜欢薄而滑嫩的肠粉皮有关,酱油口味在潮汕来说也算比较咸的。


04潮阳肠粉
1_640.jpg
特点:酱汁比较多,酱汁的味道也比较淡,里面最常见菜是应菜和西洋菜,而且还有腊肠香菇什么的,这些配料都是其他地方比较少见的。再配上一碗潮阳促肉,人生就圆满了。


05澄海肠粉
2_640.jpg
特点:做法和汕头差不多,里面喜欢下豆芽,而且上面撒的菜脯粒肯定是油爆过的,味道更香,这也是澄海肠粉最具辨识度的特色。

06南澳肠粉
3_640.jpg
特点:和汕头差不多,酱比较多,味道没那么咸,也有甜口味的肠粉哦。

07潮州肠粉
4_640.jpg
特点:应该是潮汕肠粉里最具辨识度的肠粉了,上面淋上粘稠的花生酱和芝麻酱,香飘四溢~

08潮安肠粉
5_640.jpg
特点:地理位置上更靠近汕头,所以潮安的肠粉口味和汕头很接近而不是潮州。

09饶平肠粉
6_640.jpg
特点:潮汕的大部分肠粉铺在盘子上都是卷曲的,而饶平的肠粉却是直的铺的,而且最有特色的是他们有甜和咸两种酱料。

10_640.jpg
特点:虽说潮汕肠粉是由广州肠粉传过来的,但是广州的肠粉潮汕人很多吃不惯,里面下的东西没有潮汕肠粉那么丰富不说,无论是酱汁或者肠粉皮都和潮汕人说习惯的口味相差太远,当然也有一些喜欢的,这个见仁见智吧!

来说说看,你最爱的是哪一种肠粉呢?

via:汕头味道


回复

使用道具 举报

发表于 2017-6-9 23:39:23 | 显示全部楼层
喜欢汕头的,普宁的感觉太过粘稠
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-6-10 00:02:44 | 显示全部楼层
好像汕头那个卖相好看,没试过。
但是潮州淋的花生酱真的很香,吃过很回味
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-6-10 17:17:41 | 显示全部楼层
汕头的皮薄好吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-6-11 13:42:24 | 显示全部楼层
那个潮阳肠粉看起来很好吃的样子
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-7-18 01:14:43 | 显示全部楼层
我喜欢民俗文化,欢迎交流。我的手机13543970116
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表